소고기 콩나물 볶음

재료

소고기(불고기감) 450g, 대파 2뿌리, 레몬 1개, 다진마늘, 간장 1T, 식용유, 설탕 1t, 식초 2T, 콩나물 200g, 소금, 후추 약간씩

조리과정

1. 소고기는 길쭉하게 채썬다.

2. 대파는 6㎝ 길이로 자른 뒤 세로로 반 갈라 가늘게 채썬다.

3. 레몬은 껍질 부분만 돌려깍아 가늘게 채치듯이 썬다

4. 강한 불에 후라이팬을 달구고 식용유를 두른 뒤 마늘을 넣고 향을 우려낸 다음 소고기를 넣고 재빨

리 1분간 볶는다.

5. 4에 설탕, 레몬껍질, 간장, 식초를 넣고 30초간 볶는다.

6. 5에 콩나물과 대파를 넣고 채소의 숨이 죽을 때까지 볶는다.

7. 소금과 후추로 간하고 그릇에 담아낸다.